Business Line Molkereitechnik

Verbraucher erwarten von Milcherzeugnissen neben Natürlichkeit und Frische zunehmend auch geschmackliche Vielfalt und ein Maximum an Funktionalität. Die Kunden unserer Business Line Molkereitechnik können von mehr als einem Jahrhundert erfolgreicher Erfahrung auf allen Gebieten der Milchverarbeitung profitieren.

Einsatzgebiete sind zum Beispiel:

• Entrahmen von Milch und Molke
• Reinigen von Milch und Molke
• Entkeimen von Milch und Molke
• Konzentrieren von Rahm

Wir liefern Lösungen für die Herstellung und Gewinnung von:

• Kasein
• Käsestaub
• Quark
• Frischkäse
• Lactose
• Molkenprotein
• Phospholipide
• Butter
• Butteröl
• Kalziumphosphat

Wir haben eine Reihe zukunftsweisender Verfahren – zugeschnitten auf die unterschiedlichen Präferenzen der internationalen Milchmärkte – entwickelt:

Westfalia Separator^{® h}yvol^® proplus ist eine neue Generation von Separatoren, welche die Leistungsmerkmale der hyvol^®-Separatoren mit dem proplus-System verbindet und so für gesteigerte Proteinausbeute und signifikante Kostensenkung sorgt.

Das innovative Westfalia Separator^® procool-Verfahren bietet hohe mikrobiologische Sicherheit in der Kaltmilchentrahmung. Im Vordergrund stehen Energieeinsparung, niedrigere Betriebskosten und höhere Proteinqualität. Die Leistung und Entrahmungsschärfe der eingesetzten Separatoren werden zurzeit von keiner anderen Maschine in der Kaltmilchentrahmung erreicht. 

Die Business Line Molkereitechnik liefert neben einzelnen Separatoren, Dekantern und Keramikmembran-Systemen zur Integration in bestehende Anlagen auch komplette Prozesslinien zur Herstellung unterschiedlichster Milchprodukte, z. B. zur Herstellung Frischkäse und Quark.