Entrahmungs-Separatoren trennen die zulaufende Rohmilch in Magermilch und Rahm. Wenn an Stelle von Magermilch jedoch Milch mit einem definierten Fettgehalt produziert werden soll, muss ein bestimmter Teil des Rahms zu der Magermilch zurückgegeben werden. Diesen Vorgang nennt man Standardisierung. Neben einer kontinuierlichen Fettgehaltsregelung der Milch können die Westfalia Separator^® standomat Regeleinheiten auch den Rahmfettgehalt und die Zudosierung von Additiven regeln. 

Bei allen Ausführungen wird der Rahmfettgehalt durch eine Dichtemessung mittels Massedurchflussmesser ermittelt. Die Regelung erfolgt durch die Veränderung der Rahmmenge. Angepasste Steuerungsvorgänge je nach Betriebszustand (Anfahren, Produktion, Entleerung, Abfahren) tragen den spezifischen Erfordernissen des Separators Rechnung. Zur Standardisierung wird über einen induktiven Durchflussmesser der Teilstrom des Rahms geregelt, der in die Magermilch zurückgeführt wird.

Die Regelung des Magermilch-Ablaufdruckes wird jeweils konstruktiv auf dem
Westfalia Separator^® standomat-Gestell integriert. Bei allen Milchanwendungen wird ein Signal für die Regelung der Zulaufmenge zur Verfügung gestellt.

Je nach Anwendung und Regelaufgabe stehen zehn unterschiedliche Westfalia Separator^® standomat-Typen zur Verfügung:

• Westfalia Separator^® standomat WC Fettgehaltsregelung Molkerahm
• Westfalia Separator^® standomat C Fettgehaltsregelung Rahm
• Westfalia Separator^® standomat CB Fettgehaltsregelung Rahm +
  Wiedervermischen (Vollmilch)
• Westfalia Separator^® standomat MC Fettgehaltsregelung Rahm + Fettgehaltsregelung Milch
• Westfalia Separator^® standomat MCL Fettgehaltsregelung Rahm
  (auch < 28 %) + Fettgehaltsregelung Milch
• Westfalia Separator^® standomat MCFD
  Fettgehaltsregelung Rahm + Fettgehaltsregelung Milch „F. i. T.“
• Westfalia Separator^® standomat MCA
  Fettgehaltsregelung Rahm + Fettgehaltsregelung Milch + Additivdosierung
• Westfalia Separator^® standomat MCFP
  Fettgehaltsregelung Rahm + Fettgehaltsregelung Milch + Proteingehalt
• Westfalia Separator^® standomat MCLA
  Fettgehaltsregelung Rahm (auch < 28 %) + Fettgehaltsregelung Milch + Additivdosierung
• Westfalia Separator^® standomat CMC
  Fettgehaltsregelung Rahm + Fettgehaltsregelung Milch

Die oben genannten Ausführungen beschreiben nur einen Auszug der Möglichkeiten. Hinsichtlich individueller Anwendungen bietet GEA Westfalia Separator kundenspezifische Lösungen an.