Westfalia Separator auf der INTERVITIS INTERFRUCTA 2007

Mit ihrem Konzept des modernen „Solids Management“ trägt die Westfalia Separator Food Tec GmbH der Tatsache Rechnung, dass die Fest/Flüssig-Trennung sowohl die Qualität des Endprodukts als auch die Wirtschaftlichkeit der gesamten Prozesskette in zunehmendem Maß bestimmt. Konsequent verfolgt Westfalia Separator daher auch die zielgerichtete Kombination von Zentrifuge und Membranfiltration als Erweiterung der mechanischen Trenntechnik. Auf der INTERVITIS INTERFRUCTA stellte Westfalia Separator jetzt solche Hybridlösungen zur nachhaltigen Optimierung der Weinbereitung vor.

Westfalia Separator kombiniert hierbei die Vorzüge von Dekantern und Separatoren mit denen der Cross-Flow Filtration mit Keramikelementen. Diese Hybridlösungen ermöglichen eine kontinuierliche Feinstklärung bis in den Bereich von Kolloiden ohne den Einsatz eines Filterhilfsmittels.

Die intelligent aufeinander abgestimmten Technologien der Zentrifugation und der Cross-Flow Filtration mit Keramikelementen und deren maßgeschneiderte Auslegung für Rotwein, Weißwein und Rosé steigern zudem die Weinausbeute, die Verfügbarkeit und damit die Wirtschaftlichkeit der gesamten Prozesskette.

Neben der Qualitätssteigerung und der Kostenreduzierung liegt ein weiterer, eindeutiger Nutzen für den Anwender in der Linienkompetenz von Westfalia Separator Food Tec: Jede Trennaufgabe wird komplett aus einer Hand gelöst und über deren gesamten Lebenszyklus betreut.

Westfalia Separator kombiniert die Vorzüge von Dekantern und Separatoren mit denen der Cross-Flow Filtration mit Keramikelementen. Diese Hybridlösungen ermöglichen eine kontinuierliche Feinstklärung bis in den Bereich von Kolloiden ohne den Einsatz eines Filterhilfsmittels.

Besides the increase in quality and the reduction in costs. a further clear benefit for the user is the line competence of Westfalia Separator Food Tec: every separating duty is solved from a single source and suppoted throughout its life cycle.