Weizenstäke-Anlage im Iran

Für die Alvand Processing Industries im Iran lieferte Westfalia Separator Anfang des Jahres eine Weizenstärkeund Gluten-Extraktionsanlage. Alvand Processing Industries hat ihren Sitz in der Region Hamadan, südwestlich von Teheran. An diesem Standort betreibt Alvand Processing Industries bereits seit drei Jahren eine Kartoffelstärke-Anlage. Zum Betrieb gehören auch zwei Weizenmühlen und eine Pasta-Produktionsstätte.

Westfalia Separator zeichnet für den gesamten Nass-Prozess dieses Projekts verantwortlich, von der Mehlannahme mit Bandwaage und Teigbereitung über 3-Phasen-Dekanter, Stärke-Waschanlage mit einer Kombination aus Fasersieben, zwei 3-Phasen-Separatoren, einer Hydrozyklon-Anlage, einem Klär-Separator, um einen minimalen Frischwassereinsatz zu gewährleisten, bis hin zu einer Verflüssigungsanlage zur Vorbehandlung des Abwasserstroms vor dem Eindampfer von GEA Wiegand.

Der Westfalia Separator Nass-Prozess bietet den Vorteil, dass das Weizenmehl mit Hilfe eines 3-Phasen-Dekanters in A-Stärke, Gluten und die Pentosan-Fraktion getrennt wird. Wichtig ist dabei vor allem die sehr frühzeitige Trennung des Pentosan-Anteils vom Gluten, um die Glutenausbeute zu optimieren. Nur so wird in Verbindung mit der Kombination von Inline-Mischer und Hochdruckpumpe eine maximale Ausbeute an Protein (Gluten) von ca. 95 Prozent erzielt.

Das Hauptprodukt Gluten und Glukosesirup wird in der iranischen Lebensmittel-Industrie sowie im Export vermarktet. Das Nebenprodukt-Gemisch lässt sich zur Tierfütterung nutzen und ist gleichwertig mit dem üblichen „Corn Gluten Feed“ aus der  Maisstärke-Produktion. Die neue Anlage wird Ende 2006 in Betrieb gehen.