Neuer Klär-Separator für Wein und Fruchtsaft

Für die Klärung von Wein, Traubenmost und Fruchtsaft hat GEA Westfalia Separator, einen neuen Separator der GSE-Reihe konzipiert. Bei der Most- und Fruchtsaftklärung bringt der auf der INTERVITIS INTERFRUCTA 2010 erstmals vorgestellte GSE 100 eine Leistung bis zu 10.000 l/h, bei der Weinklärung sogar bis zu 20.000 l/h. Der GSE 100 vervollständigt die Westfalia Separator^® hyvol^®-Produktlinie im mittleren Leistungsbereich, ergänzt die bereits am Markt befindliche, etwas kleinere Maschine GSE 75. Die Westfalia Separator^® hyvol^®- Serie GSE steht für niedrige Feststoffkonzentration aber hohe Durchsatzleistungen. Die Maschinen erfüllen zudem mehrere Aufgaben. Sie können als Klärer genauso genutzt werden wie als Polierer.

Durch die selbstentleerende Trommel ist die Maschine geeignet für eine vollautomatische CIP-Reinigung. Das Öffnen und Schließen der Trommel zum Ausstoß der Feststoffe geschieht hydraulisch mittels Wasser. Zu- und Ablauf werden entsprechend der Anwendung ausgelegt, erfolgen aber geschlossen. Dies minimiert  zuverlässig die Sauerstoffaufnahme. Produktzulauf und Produktablauf in der Trommel sind hydrohermetisch abgedichtet und nicht mit mechanischen Dichtungen ausgeführt. Die Verwendung eines solchen hydrohermetischen Zulaufs minimiert den negativen Einfluss der Scherkräfte. Trennleistung und Produktqualität sind folglich optimal. Ein weiteres Merkmal, das allen Westfalia Separator^® hyvol^®-Maschinen gemeinsam ist, sind die sehr schnellen Entleerungsventile. Sie halten Produktverluste beim Entleeren des Separators so gering wie möglich.

Die optionale Ausrüstung der Maschine mit dem Westfalia Separator^® wewatch^®-System ermöglicht eine permanente Überwachung von Lagerzustand und Laufruhe als Grundlage für eine gezielte vorbeugende Instandhaltung.

Halle 3 Stand 3B41