Kieselgurfreie Bierfiltration und Bierrückgewinnung

Die Zukunft der Bierfiltration ist kieselgurfrei und gewinnbringend. Das Westfalia Separator PROFI® -System kombiniert dazu Zentrifuge und Membran und setzt damit den Standard in der Bierfiltration. Westfalia Separator PROFI® befreit die Brauerei von kostspieligem Kieselgurhandling, Qualitätsverlusten und überflüssigen Stapeltanks.  Der gesamte Filtrationsprozess fließt bei maximaler Ausbeute und einfachem Sortenwechsel. Westfalia Separator Food Tec GmbH zeigt Westfalia Separator PROFI® auf dem Messestand.

Bierrückgewinnung
Bei der Gärung und Lagerung von Bier fallen je nach Verfahren unterschiedlich große Mengen Hefe bzw. Geläger an.  In den meisten Fällen ist darin noch eine erhebliche Menge an Bier enthalten, welches bei wirtschaftlicher Prozessführung zurück gewonnen werden muss.  Mit dem Einsatz von Separatoren, Dekantern und Membrananlagen wird bei möglichst frischer Verarbeitung der Hefe bzw. des Gelägers (z.B. direkt vom Gärtank) eine gute Qualität des zurück gewonnenen Bieres erzielt. 

Als Tochtergesellschaft der Westfalia Separator AG, einem Unternehmen der GEA Goup, hat sich Westfalia Separator Food Tec in Konstruktion und Herstellung von Separatoren und Dekantern in den Einsatzbereichen Getränke- und Molkereitechnik sowie Öl- und Fettverarbeitung einen guten Namen erworben.  In jedem Separator und jedem Dekanter stecken die Erfahrung und die Kompetenz von mehr als 110 Jahren im Bau von zentrifugaler Trenntechnik. Das Know-how der gesamten Gruppe und die in der Praxis erzielten Ergebnisse der Kunden werden zur Entwicklung anschlussfertiger Systemlösungen herangezogen.  Abgerundet wird dieses Konzept durch den Einstieg von Westfalia Separator in die Membranfiltration. Damit ist Westfalia Separator in der Lage, die Prozesskette bis hin zur Feinstklärung anzubieten. Im Ergebnis erhöhen Anwender die Wirtschaftlichkeit ihrer Anlagen durch die intelligente Abstimmung der Zentrifugation mit der Membranfiltration.