Reisprotein
Reisprotein ist neben der Stärke ein weiteres Reisprodukt, dass sich mit Prozesslinien der GEA Westfalia Separator Group effizient erschließen lässt. Die industrielle Verwertbarkeit von Reisprotein ist inzwischen sehr vielfältig geworden. Als pflanzliche Eiweißkomponente für eine gehaltvolle Kraftnahrung hat dieses biologische Protein vor allem für Leistungssportler eine größere Bedeutung. Auch kosmetische Lifestyleprodukte wie z. B. Spezialshampoos oder Anti-Aging-Cremes beinhalten Reisprotein als natürliche Ingredienz. Die Gewinnung dieses Proteins lässt sich in den Stärkegewinnungsprozess integrieren.
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Bei der Gewinnung von Reisstärke im Nassverfahren entsteht in der ersten Waschstufe neben der Stärkemilch und den Feinfasern eine Proteinlösung als dritte Phase. Durch Zugabe von Säure wird das Protein aus der Lösung ausgefällt, so dass ein Dekanter in der Lage ist, das Reisprotein abzuscheiden und zu entwässern. Die wässerige Phase durchläuft anschließend noch einen speziellen Klär-Separator, um auch das hier vorliegende Restprotein noch zu gewinnen.