Proteinhydrolysat

Proteinmehl gehört zu den besonderen Wertstoffen, die sich heute aus Schlachtnebenprodukten gewinnen lassen. Es ist vor allem als hochwertiges Protein ein lukratives Geschäft. GEA Westfalia Separator hat deshalb schon frühzeitig ein Verfahren entwickelt, mit dem sich Protein-Konzentrat auf ökonomische Weise produzieren lässt. Die Gewinnung von hochlöslichen und fettarmen Proteinhydrolysaten ist in diesem Zusammenhang besonders innovativ.

Proteinhydrolysate können als wertvolle Zusätze zu Lebensmitteln, als nahrhaftes Futter in Aquakulturen oder als Pflanzendünger eingesetzt werden. Sie erzielen dabei einen Ertrag, der deutlich höher liegt, als beim herkömmlichen Proteinmehl. GEA Westfalia Separator hat für die Gewinnung von Proteinhydrolysat einen kontinuierlich arbeitenden Prozess entwickelt.