Algen

Algen bilden mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in hoher Konzentration. Aufgrund dieser wertvollen Inhaltsstoffe tragen Algen ein großes Zukunftspotenzial in sich. Die biotechnologische Nutzung der natürlichen Rohstoffe erschließt dieses Potenzial. Die Bandbreite der industriellen Anwendungen reicht von der Kosmetik und Pharmazie über Nahrungsergänzungsmittel und Tierfutter bis zur Abwasserbehandlung und Bindung von Schwermetallen.

• Gewinnung von Agar-Agar aus der Rotalge Porphyridium
• Anwendungen für Grünalgen
• Zentrifugaltechnik für offene Teiche und geschlossene Systeme
• Verschiedene Separatoren für verschiedene Algentypen

Aus den Zellwänden von Rotalge Porphyridium wird z. B. Agar-Agar gewonnen, das in der Lebensmitteltechnik als Verdickungsmittel für Suppen, Süßwaren oder Eiscreme eingesetzt wird. Seine gute Gelierfähigkeit macht es außerdem zu einem vegetarischen Ersatz von Gelatine. In der Medizin hat Agar-Agar darüber hinaus in hochdosierter Form eine Bedeutung als Abführmittel.  

Bei den Grünalgen sind gleich mehrere Arten von Bedeutung: Aus Haematococcus pluviales wird das sogenannte Astaxanthin gewonnen, ein natürliches Karotinoid, das z. B. dazu dient, die rote Farbe von Lachs oder Kaviarersatz zu verstärken. Dunaliella salina hingegen ist ein beliebter Lieferant von Beta-Karotin. Die Grünalge Chlorella wiederum ist vor allem wegen ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts gefragt. Bei den Blaualgen, die als Cyanobakterien im wissenschaftlich strengen Sinne nicht zu den eigentlichen Algen gehören, ist Spirulina von besonderer Bedeutung, das medizinischen Studien zufolge den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken kann.  

Separatoren und Dekanter von GEA Westfalia Separator kommen bei der Konzentration, Extraktion und Waschung der Algen zum Einsatz. Die Zentrifugen eignen sich sowohl für Betriebe, die Algen mit Aquakulturen in offenen Teichen produzieren, als auch für geschlossene Systeme mit Photobioreaktoren, die aufgrund verbesserter Lichtbedingungen und eines verminderten Kontaminationsrisikos Vorteile gegenüber den offenen Teichen aufweisen.

Für den Konzentrationsprozess stehen je nach Algentyp und Kultivierungsbedingungen Separatoren unterschiedlicher Baureihen zur Auswahl. Welcher Separator und welches Verarbeitungsmaterial verwendet wird, hängt nicht nur von den zu bewältigenden Kapazitäten ab, sondern auch von zahlreichen anderen Faktoren wie der Viskosität des Produkts, dem Feststoffanteil, dem pH-Wert in der Fermentationsbrühe oder der jeweiligen Zellstruktur.