Tee-Extrakt und Teefertiggetränke
Die Teeindustrie setzt bei der Produktion kalt- und heißlöslicher Instanttees und von Teefertiggetränken Dekanter und Separatoren von GEA Westfalia Separator ein, denn bei Tee ist auch das Erscheinungsbild wichtig, d.h. der Tee sollte frisch aufgegossen, nicht nur frei von jeglicher Trübung sein, sondern eine brillante Klarheit ausstrahlen.
Inhaltsverzeichnis
Optimale Entwässerung der extrahierten Teeblätter
Im Anschluss an die Extraktion sorgen Dekanter und Separatoren in verschiedenen Klärstufen für eine optimale Entwässerung der extrahierten Teeblätter und eine restlose Entfernung aller Rückstände. Die hohe Kläreffizienz geht einher mit einer äußerst schonenden Behandlung des Tee-Extrakts und einer maximalen Produktausbeute.
Gewinnung von Instanttee
Produktion von Ready-to-drink-Teegetränken
Der komplexe Prozess der Tee-Extrakt-Gewinnung beginnt mit der Reinigung der gebrochenen Teeblätter. Anschließend werden die Blätter mit Heißwasser versetzt und der ersten Extraktionsstufe zugeführt. Für die Vorklärung des gewonnenen Tee-Extrakts wird ein Dekanter eingesetzt, dessen Feststoffaustrag vor der zweiten Extraktion einen weiteren Dekanter durchläuft. Der vorgeklärte Tee-Extrakt wiederum durchläuft drei Klärstufen, in denen Klär-Separatoren feine und feinste Feststoffe abtrennen.
Brillante Klarheit durch Klär-Separatoren
Um die brillante Klarheit zu erzielen, die sich der Verbraucher wünscht, setzt im weiteren Verlauf eine Spezialbehandlung ein, nach der ein letzter Klär-Separator die noch verbliebenen Feststoffpartikel entfernt.
Nach der Verdampfung wird der Tee-Extrakt sprühgetrocknet und agglomeriert. Das Ergebnis ist ein erstklassiger Instanttee, der aufgrund der schonenden Produktbehandlung und der restlosen Separation aller Rückstände höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Trendprodukt Teefertiggetränke – erfrischend anders
Auch auf dem Teesektor setzen sich Fertiggetränke verstärkt durch. Feiner schwarzer Tee entfaltet seine anregende Wirkung und zugegebener Zitronensaft oder andere Fruchtsäfte geben dem Getränk die gewünschte Geschmacksrichtung. Hinzu kommen Grüntee- und Oolongtee-Fertigdrinks, die speziell in Asien immer mehr an Beliebtheit gewinnen. Auch bei der Klärung dieser Trendprodukte kommen Separatoren von GEA Westfalia Separator zum Einsatz.